चिकनची काही डिश देखील starter म्हणून पसंत केली जातात, त्यापैकी एक चिली चिकन आहे. चिली चिकन ही एक भारतीय-चीनी रेसिपी आहे, जी चिनी रेस्टॉरंटमध्ये उपलब्ध आहे. हे मोठ्या उत्साहाने खाल्ले जाते. हे कोरड्या आणि ग्रेव्ही अशा दोन्ही शैलीमध्ये बनविलेले आहे. मिरची पनीर, मिरची मशरूम, मिरची बटाटा तिखट न खाण्याऐवजी खाला जातो.
Read More : चिकन बिर्याणी कशी बनवायची
साहित्य:
• ६५० ग्रा. चिकन तुकडे
• २ मोठे चमचे टोमॅटो प्युरी
• २ कळी लसुण कापलेली
• २ कापलेली हिरवी मिरची
• २ सुकी लाल मिरची
• १/२ चमचा मीठ
• १/४ चमचा साखर
• १ चमचा मिरची पावडर
• १/२ चमचा तेल
• १/२ चमचे जीरे
• १ कापलेला कांदा
• १/४ चमचे वाटलेली हळद
• ४०० ग्रा. कापलेले टोमॅटो
• ३/४ पाणी
• १ चमचा गरम मसाला
• ४ लांब कापलेली हिरवी मिरची
Read More : चिकन करी रेसिपी कशी बनवतात
कृती :
• टोमॅटो प्युरी, लसूण, हिरवी मिरची, साबूत, लाल
मिरची, तसेच चिकन मसाला ग्राईन्डर मध्ये वाटुन पेस्ट
बनवावी.
• मोठ्या गॅस कढईत तेल गरम करून जीरे कडकवावे.
नंतर कांदा, तेजपाने टाकुन ४-५ मिनीट फ्राय करावे.
ग्राईन्डर मसाला टाकावा आणि हळद टाकावी व २
मिनीटे भाजून टोमॅटो आणि पाणी टाकून कमी गॅसवर |
घट्ट पेस्ट बनवावी.
• चिकन व गरम मसाला टाकावा आणि कमी गॅसवर
२०-२५ मिनीटे किंवा चिकन गळेपर्यंत शिजवावे. नंतर
सर्विंग डिशमध्ये काढून वरून लांब कापलेली हिरवी
मिरचीने सजवावे व पोळी बरोबर खावे.